【醬醬屋】范姐姐的果醬人生

注著很多愛,用心製造的果醬!
用純粹的製程和原料,創造出不簡單的果醬!

人與人的緣分,真的很巧妙!!
2年前我在新竹執行台三線育成計畫,當時安排前往新埔採訪創業個案范揚智,那時是我第一次遇見范姐姐;而現在,范姐姐是客庄創新育成計畫的參賽者之一
我們的緣分,還在持續…


第一次的訪談心得:范家是一群愛土地疼鄉親的務實人。
范家雙親很早就開始接觸食品加工業,兩人皆累積了相當專業的食品加工技術,范爸爸曾經在羅莎食品企業中管理4座飲料廠,更以精湛的專業於民國80年獲得食品科技學會頒發食品傑出技術人員獎。除了在食品產業上班之外,同時也是新埔酸桔產銷班農民,雙親退休之後也開始務農的生活,在農園裡發現目前種植酸桔的都是七、八十歲的老農,只知道辛苦種植卻不懂得如何行銷自己的酸桔,在產量過剩時期,還曾經親眼看見老農推著一整車的酸桔往河裡到,看到這一幕同為農民的范爸爸實在心疼,也開始萌發了想要協助在地農民的想法。於是號召子女回鄉一起為新埔果農做一些事情,於是家中三姐弟也各自離開先前服務的公司,全家共同投入心力為理想奮鬥。


范姐姐原先任職於食品工業研究所,主要負責食品檢驗與控管,
對食品營養專業本就遊刃有餘,回到自家之後自然就負責擔任研發角色。
除了協助家裡研發果汁之外,同時自己也創立「果實醬醬屋」公司,
用家鄉的酸桔來取代製作果醬時必備的檸檬,更是增添了果醬的風味。
范姐姐常說,自己會走上食品這條路,都是因為自己貪吃。
因為貪吃,所以才會選食品科來讀;
因為想吃到真正的食物,也喜歡自己動手做的樂趣,所以開始自己做食物。

范姐姐做果醬有幾點堅持:
1.選用最當季的食材
2.幫助小農,用合理的價位收購食材
3.不斷精進研發新產品,讓更多人吃到真正的食物

jam-1 jam-3

由於目前事業剛起步,范姐姐需要經常到去各地參加展售會
但是為了要讓更多人吃到真正的食物,也只好常常跟丈夫請假
拖著弟妹一起去推廣果醬與農產果汁


我很喜歡也很欣賞范姐姐
直爽開朗的個性,樂天正面的態度
都是我想要偷偷學起來的
現在我也想將她喜歡分享的雞婆性學起來
將她的果醬分享給大家!!jam-2

fb:果實醬醬屋
pinkoi:醬醬屋

大家一起來吃真正的食物吧!

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