【醬醬屋】范姐姐的果醬人生

注著很多愛,用心製造的果醬!
用純粹的製程和原料,創造出不簡單的果醬!

人與人的緣分,真的很巧妙!!
2年前我在新竹執行台三線育成計畫,當時安排前往新埔採訪創業個案范揚智,那時是我第一次遇見范姐姐;而現在,范姐姐是客庄創新育成計畫的參賽者之一
我們的緣分,還在持續…


第一次的訪談心得:范家是一群愛土地疼鄉親的務實人。
范家雙親很早就開始接觸食品加工業,兩人皆累積了相當專業的食品加工技術,范爸爸曾經在羅莎食品企業中管理4座飲料廠,更以精湛的專業於民國80年獲得食品科技學會頒發食品傑出技術人員獎。除了在食品產業上班之外,同時也是新埔酸桔產銷班農民,雙親退休之後也開始務農的生活,在農園裡發現目前種植酸桔的都是七、八十歲的老農,只知道辛苦種植卻不懂得如何行銷自己的酸桔,在產量過剩時期,還曾經親眼看見老農推著一整車的酸桔往河裡到,看到這一幕同為農民的范爸爸實在心疼,也開始萌發了想要協助在地農民的想法。於是號召子女回鄉一起為新埔果農做一些事情,於是家中三姐弟也各自離開先前服務的公司,全家共同投入心力為理想奮鬥。


范姐姐原先任職於食品工業研究所,主要負責食品檢驗與控管,
對食品營養專業本就遊刃有餘,回到自家之後自然就負責擔任研發角色。
除了協助家裡研發果汁之外,同時自己也創立「果實醬醬屋」公司,
用家鄉的酸桔來取代製作果醬時必備的檸檬,更是增添了果醬的風味。
范姐姐常說,自己會走上食品這條路,都是因為自己貪吃。
因為貪吃,所以才會選食品科來讀;
因為想吃到真正的食物,也喜歡自己動手做的樂趣,所以開始自己做食物。

范姐姐做果醬有幾點堅持:
1.選用最當季的食材
2.幫助小農,用合理的價位收購食材
3.不斷精進研發新產品,讓更多人吃到真正的食物

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由於目前事業剛起步,范姐姐需要經常到去各地參加展售會
但是為了要讓更多人吃到真正的食物,也只好常常跟丈夫請假
拖著弟妹一起去推廣果醬與農產果汁


我很喜歡也很欣賞范姐姐
直爽開朗的個性,樂天正面的態度
都是我想要偷偷學起來的
現在我也想將她喜歡分享的雞婆性學起來
將她的果醬分享給大家!!jam-2

fb:果實醬醬屋
pinkoi:醬醬屋

大家一起來吃真正的食物吧!

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【醬醬屋】范姐姐的果醬人生

老寮,讓你重新愛上一座山

追夢、敢夢、築夢的熱血青年們

這兩年因為工作的關係,接觸到許多在客庄做生意的人
北中南東,這邊跑跑,那邊看看,發現做生意真的不簡單
但是,看到那些在自己工作領域裡,腳踏實地努力用自己的方式生存著
我覺得,這就是從這份工作中,獲得的最棒的體會!!


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老寮,位在南庄的一家背包客棧。
負責人邱星崴是一位熱血的年輕孩子。在學生時代就非常積極從事公民運動的他,在某一天,回到南庄老家,在蓬萊溪護魚步道旁,看到阿婆在賣地瓜,一斤幾十元幾十元這樣的叫賣著,讓他覺得超級不捨,他說:他超級想幫阿婆將地瓜賣完,讓阿婆回去休息。就這樣,他決定回鄉做一些事情,希望讓人重新愛上南庄這座山…

在跟星崴接觸的過程中,很輕易地就發現他很有領袖魅力,同時也有執行力。去年9月剛創業,不到半年的時間裡,不僅號召到一群志同道合的夥伴加入老寮行列,同時也讓社會創投(幕哲)看見其發展潛力,獲得創投實質的資源

但是,讓我覺得最佩服的並不是這些事情
讓我最感佩的是:他那一份想為地方多做一些事情的熱情
與他交談的過程中,他一直強調
雖然假日有許多遊覽車將一批批的人帶來南庄
但是,走馬看花的消費,只讓某小群的人荷包滿滿
全村卻要共同承受負面影響,包括垃圾、噪音、髒亂等。
更讓人無法接受的是,那群人幾乎都是從外地來此開業的
根本不是南庄人…。

會開背包客棧只是一種將人帶到南庄的手段
真的想做的事情,是在地的田野調查,包括稻田、果樹、蔬菜等…
了解這些事情可以做什麼呢?
可以在當季的時候推出在地農產體驗活動
推出南庄農產,甚至之後成立農村餐廳等…

他想做的事情,也許部分是為了自己,但是更多是為了在地人
我想,也是因為這樣的特質,才能吸引許多人來幫助他吧
(祕密的力量,真的很強大阿…)

同場加映
去老寮的那天,他們拿出最近推出的鹹鴨蛋起司蛋糕!!!
喔~~天啊,真的超級好吃的啦
採用當地的鹹鴨蛋,真的是用料實在
當場真的好想要下訂單了…,若不是礙於工作原則
肯定帶幾組回家,分享給家人吃
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老寮,讓你重新愛上一座山